だし巻き玉子

龍姫☆
龍姫☆ @cook_40203153

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このレシピの生い立ち
だし巻き玉子が好きで自分の好きな味にあれこれ試した結果コレで落ち着きました
お好みでカットネギやしらす入れたり大根おろし乗せてちょっとしょうゆかけて食べたりしてます

だし巻き玉子

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材料

2人分
  1. 卵 3個
  2. ヤマキ割烹白だし 小さじ2杯
  3. 本みりん 小さじ1杯
  4. 水 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    材料全部混ぜる

  2. 2

    卵焼き器に油(サラダ油でもオリーブ油でもOK )適量ひいて熱する

  3. 3

    熱した卵焼き器に卵液を適量流し入れ箸で均等に混ぜて少し固まりかけたら巻く

  4. 4

    土台の卵が巻けたら、空いた所に残りの卵液を流し入れる

  5. 5

    巻いた卵をちょっと持ち上げその下にも流して巻く卵液なくなるまで繰り返す(あと1、2回かな)

コツ・ポイント

強火～中火で焦がさない様にちゃちゃっと巻くぐらいかな
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