鳥肉に塩、胡椒をして置きます。

玉ねぎ、エシャロット、ニンニク２カケをフードプロセッサーで、みじん切りにします。

エシャロットの緑色の所は、包丁で細かく

オーブンを220°に設定、余熱して17分位鳥肉を焼きます。皮を上にして

焼いている間に、ソース作り、ニンニク１カケを潰してオリーブオイルと一緒にフライパンへ

ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎとエシャロットを入れて玉ねぎが透き通ってきたら塩、胡椒を

鳥肉が焼けたら、ソースを乗せて220°のオーブンで5分焼いたら出来上がりです。