材料はこんな感じです。にんにくと昆布は是非モノですが、他はお好みでどうぞ。

フタ付きの鍋に水1リットルを沸かし、沸騰したら鶏胸肉を入れ、火を落とす。

18分（冬場なら20分）経過したら湯を捨て、鶏胸肉を取り出し、少し冷ます。

フリーザーバッグに鶏胸肉を醤油以下すべてを入れて、中身が漏れないように処理する。

冷蔵庫で一晩味を滲み込ませる。途中でひっくり返してやると肉全体に味が回る。