にんじん、きゅうり、ハムを千切りにする

薄焼き卵を焼く

人参を火が通るまで茹でて、ざるにあげる直前にきゅうりも入れ、5秒ほど茹でる

はるさめを茹でる

調味料を混ぜ合わせる

薄焼き卵の熱が取れたら千切りにし、材料全てと調味料を混ぜ、冷蔵庫で30分程度味をなじませる