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ココナッツアイスのアフォガード
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ココナッツアイスのアフォガード-レシピのメイン写真

ココナッツアイスのアフォガード

山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456

今でもファンの多いアフォガード。簡単に作れる自家製ココナッツアイスを使った新食感のアフォガード。コーヒーとの相性が抜群♪
このレシピの生い立ち
アイスクリームにココナッツオイルをかけて食べるのが好きで、それを大好きなアフォガードとして食べてみたく考案しました。今回はただココナッツオイルをかけるのではなく、アイスクリームに砕いたココナッツフレークを入れて食感と味わいを出しました。

今でもファンの多いアフォガード。簡単に作れる自家製ココナッツアイスを使った新食感のアフォガード。コーヒーとの相性が抜群♪
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アイスクリームにココナッツオイルをかけて食べるのが好きで、それを大好きなアフォガードとして食べてみたく考案しました。今回はただココナッツオイルをかけるのではなく、アイスクリームに砕いたココナッツフレークを入れて食感と味わいを出しました。

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ココナッツアイスのアフォガード

山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456

今でもファンの多いアフォガード。簡単に作れる自家製ココナッツアイスを使った新食感のアフォガード。コーヒーとの相性が抜群♪
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アイスクリームにココナッツオイルをかけて食べるのが好きで、それを大好きなアフォガードとして食べてみたく考案しました。今回はただココナッツオイルをかけるのではなく、アイスクリームに砕いたココナッツフレークを入れて食感と味わいを出しました。

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材料

  • バニラアイス お好みで
  • ココナッツオイル 大さじ1〜2
  • ココナッツフレーク(アイス用) 小さじ1
  • ココナッツフレーク(飾り用) ひとつまみ
  • ミント 適宜
  • コーヒー(エスプレッソ) 80cc
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作り方

  1. 1

    柔らかくなったバニラアイスをボールにあけて、ココナッツオイルと細かく砕いたココナッツフレークをよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    1で作ったココナッツアイスを冷凍庫に入れて元の硬さまで固める。

  3. 3

    食べる時に再冷凍したココナッツアイスを器に盛り付け、熱々のエスプレッソ、または濃い目のコーヒーを上からかける。

  4. 4

    最後にミントとココナッツフレークを添えたら出来上がり。

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山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456
2015/09/21 11:08に公開
KARADA DESIGN & MANAGEMENT代表パーソナルフードトレーナー / 食習慣コンサルタント私自身、現在も陸上のスプリンターでもあり、野菜の持つパワーや食事の大切さを痛感しています。アスリートやビジネスパーソンそれぞれに合ったパフォーマンスアップの食事の提案、また、特に女性に向けて内側から強く美しく輝くためのインナービューティのセッションやレシピ作成もしています。
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このレシピのキーワード

アイスクリーム バニラ ミント

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