ミンチを用意しても～

塊ならフードプロセッサーをつかいます。

フードプロセッサーに材料を全部入れて１０秒ほど撹拌してもOKです。

お肉を練ったものに片栗粉大さじ１／２を加えて混ぜ合わせます。

水で戻した高野豆腐です。

軽く水を切ります。

横半分にカットします。

片栗粉を（適宜）乗せて隅まで綺麗に塗ります。
お肉と高野豆腐を接着する役目です。

お肉を高野豆腐にトッピングします。

テフロンのフライパンならノンオイルでOK!

肉の面から焼きます。中火以下で３分ほど。

ひっくり返して

水大さじ１～２杯を加えて

蓋をして蒸し焼きにします。

３分～５分程度。

大根おろしとネギを乗せます。

ポン酢をかけて召し上がれ～

ある日の夕飯！

高野豆腐ステーキ
雑穀ご飯
カボチャとわかめの味噌汁

ある日の夕飯
サラダを添えて。

ある日のランチ！
海苔を巻いて焼いてみました。