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ナスとしし唐辛子の揚げ浸し
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ナスとしし唐辛子の揚げ浸し-レシピのメイン写真

ナスとしし唐辛子の揚げ浸し

minireds
minireds @cook_40059796

ナスとしし唐辛子の煮物です。
このレシピの生い立ち
おつまみやおかず用に作りました。

ナスとしし唐辛子の煮物です。
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ナスとしし唐辛子の揚げ浸し

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ナスとしし唐辛子の煮物です。
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材料

2人
  • なす 2本
  • しし唐辛子 6個
  • ●だし汁 150cc
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●酒 大さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすはガクの周りを切り落とし、縦半分に切って斜めに切り込みを入れる。さらに横半分に切って塩水に浸す。

  2. 2

    ししとうは竹串で数ヶ所穴を開けておく。

  3. 3

    ししとう・なすの水気を拭き取り、180℃の揚げ油で揚げて油をきる。

  4. 4

    鍋に●を合わせて煮立たせ、3を加え5~10分弱火で煮る。

  5. 5

    冷たくする場合は冷ましてから冷蔵庫で保存をする。

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minireds
minireds @cook_40059796
2017/02/14 09:28に公開
お菓子・パン作りが大好きです。冷蔵庫の中にあるもので、美味しいご飯を作って行きたいと思います♪
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす ししとうがらし 酒

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