トマトのと小エビのリゾット

Name: トマトのと小エビのリゾット
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 1/4合; トマトホール缶 半分; 冷凍小エビ 5,6個; 塩 少々; コンソメ 固形1／3個; 玉ねぎ 1／4個; オリーブオイル 少々; パセリ 少々; 水 100cc; チーズ 少々

うーちゃんちのゴハン @cook_40051729

本格、簡単トマトベースのリゾット！お米から作りアルデンテで！
このレシピの生い立ち
ふとリゾットが食べたくなったのですが、いつもリゾットは余ったご飯から作っていました。でもベチャッとして美味しくできなかったので、今回は思い切って、お米からやってみよう思い、初チャレンジした所うまくいきました！是非お試しを！

トマトのと小エビのリゾット

うーちゃんちのゴハン @cook_40051729

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材料

1人分

お米 1/4合
トマトホール缶半分
冷凍小エビ 5,6個
塩少々
コンソメ固形1／3個
玉ねぎ 1／4個
オリーブオイル少々
パセリ少々
水 100cc
チーズ少々

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作り方

1

温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎのみじん切りを炒める。
2

色が少し変わって来たらお米を入れ炒める。2，3分炒め、水、エビ、コンソメ、トマトホール、塩を入れかき混ぜ弱火で蓋をする
3

15分程、煮詰めたら、コメの硬さチェック。少し芯が残る程度になったら蓋をとり、混ぜながら水分を、飛ばす。
4

チーズを加え、溶けたらお皿に盛りパセリを散りばめたら完成

コツ・ポイント

弱火で蓋をして煮詰める時間はフライパンの大きさや弱火加減によるので、こまめに硬さをチェックして時間を調節して下さい。芯がすこしある程度で蓋を外し水分を飛ばすのがポイントです。

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つくれぽ

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うーちゃんちのゴハン @cook_40051729

2012/05/30 04:20に公開

現在、会社員ですが、近い将来、海の近くでレストラン?民宿をやりたいと思ってます！そのため、料理修行と、お店を始めた時のメニューとしてもレシピをメモっておこーかと思います！ブログやってます！こちらも是非！http://dishesofu-chan.blogspot.jp/Twitter@gohan_u_chan

このレシピのキーワード

リゾットトマト缶小エビチーズ玉ねぎ米

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