あずきの缶詰を開け耐熱容器に移し電子レンジで水分を飛ばしておきます。

白玉粉に水を加え、耳たぶ位の柔らかさになるまでこねます。

お好みの大きさに丸めます。私の場合は３ｃｍぐらいです。

作った団子をつぶし、あんこを乗せ包むように丸めます。

最後にごまを表面に付けて揚げて完成！！油の温度は１５０～160度の低温で揚げて下さい。