管理栄養士考案】ささみ衣揚げレモンソース
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
管理栄養士考案】ささみ衣揚げレモンソース
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは筋を除いて4等分に削ぎ切りにし、粗挽こしょうを全体にふる。
- 2
まいたけは石づきを除き、ひとり2房になるように子房に分ける。
- 3
Aの衣を混ぜ合わせて、まいたけの房側のみに付け、170℃の油で揚げる。
- 4
①のささみにもAの衣を付けて、きつね色になるまで揚げる。
- 5
Bを小鍋に入れて火にかけ、Cのだし溶き片栗粉でとろみを付ける。小口切りのねぎを加える。
- 6
洗って水気をきったリーフレタスを敷き、その上に③④のささみとまいたけを盛り付ける。
- 7
⑤のレモンソースをかけ、薄切りのレモンを飾る。
コツ・ポイント
ささみを白身魚に変えても美味しくできます。
＜減塩ポイント＞
●下味に塩をしない
●レモンの酸味とだしのうまみを生かす
[エネルギー229kcal たんぱく質20.2g 脂質11.3g 食塩相当量0.8g]
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18928261
