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めかじきの竜田揚げ＊ピリ辛甘タレ
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めかじきの竜田揚げ＊ピリ辛甘タレ-レシピのメイン写真

めかじきの竜田揚げ＊ピリ辛甘タレ

lesco
lesco @cook_40043902

お味噌で漬けたもっちりめかじきをピリ辛甘タレを付けて♪
このレシピの生い立ち
しょう油の代わりにお味噌で下味を付けた竜田揚げが食べてみたくて(^^)

お味噌で漬けたもっちりめかじきをピリ辛甘タレを付けて♪
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お味噌で漬けたもっちりめかじきをピリ辛甘タレを付けて♪
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材料

  • めかじき 2切れ
  • 味噌（お好みの味噌で） 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 片栗粉 適宜
  • サラダ油 適宜
  • ≪ピリ辛タレ≫
  • ポン酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2～
  • チリペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    味噌とみりんを混ぜ合わせ、めかじきに塗り冷蔵庫で半日以上漬けて置く

  2. 2

    味噌に漬け込んだめかじきの味噌を取り除き、食べ易い大きさに切る

  3. 3

    片栗粉を付けて揚げる

  4. 4

    ≪ピリ辛タレ≫
    ポン酢，砂糖，チリペッパーを耐熱器等に入れ、レンジで砂糖が溶けるまで加熱する

コツ・ポイント

漬け込んだ味噌は完全に取り除かなくても多少めかじきに残っていても良いです。
タレの砂糖は、お好みで調節して下さいませ。

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lesco
lesco @cook_40043902
2012/05/27 11:03に公開
料理大好き❤ 身近な調味料を活用して身体に良い食べ方を心掛けています♪ (^▽^)ノ
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 味噌 めかじき

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