チーズ&しし唐(甘唐辛子)入りハムフライ
異一住 @cook_40061156
皆大好きなハムフライの中身を大人向きにし少量の油で揚げ焼します
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の残り物を利用して白いご飯を食べようと思い立ちました。
チーズ&しし唐(甘唐辛子)入りハムフライ
皆大好きなハムフライの中身を大人向きにし少量の油で揚げ焼します
このレシピの生い立ち
冷蔵庫内の残り物を利用して白いご飯を食べようと思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
しし唐を洗い破裂しないよう切れ目を入れてからフライパンで焼く。
- 2
チレポブラノ(甘唐辛子)の場合は、直火で真っ黒になるまで焼き、ビニル袋で30分蒸らし皮を剥いて裂く。
- 3
ハムが大きい場合は二つ折りにして中に挟む、小さいサイズならそのまま2枚を利用する。
- 4
小麦粉少量(分量外)を水で溶いた物をハムの周りにつけ糊とする。
- 5
4のまん中心に溶けるチーズとしし唐半本(又は裂いたチレポブラノ少々)を乗せて対のハムを被せて端を確りくっつける。
- 6
5に小麦粉→卵液につける(分厚くしたいなら2回繰り返す)。
- 7
パン粉(日本型・メヒコ(pan molido)どちらでも良い)をつける。
- 8
少量の揚げ油で両面をカラリと揚げ焼する。
コツ・ポイント
中に入れるチーズやしし唐(又は裂いたチレポブラノ)は少量にする事。欲張ると揚げる際に切腹します。
ハムの大きさにより使用枚数を決めて下さい。
食べる際にトンカツソース・トマトソース・マンゴソースなどお好みのソースをかけ、サラダと共に。
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