ねぎ塩ダレで豚丼 簡単で美味しい
izmicizumi @cook_40193717
ねぎ、玉ねぎ、豚ひき肉、少しづつ余った食材でメチャウマの丼です。簡単ズボラさんにはもってこいお腹一杯になります。
このレシピの生い立ち
ねぎ、玉ねぎ、ひき肉、どれも少しずつ残ってしまうので、大好きな丼にしました。烏骨鶏の卵があったので、小さくて、濃厚でバッチリの相性でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、玉ねぎは粗みじん。★の材料を混ぜて、塩ダレを作りまっす。
- 2
フライパンを熱し、生姜、ニンニクを先に香りが出るまで炒める
- 3
２に豚肉を入れて炒める。次に玉ねぎ、ネギを炒め、塩コショウで味を調え、酒を入れてフタをして、完全に肉に火が通るまで蒸す
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- 4
あわせた塩だれを加えて、煮たたせる。水で溶いた片栗粉でとろみ付ける。具材にからむように、炒めながら少し煮つめます。
- 5
温かいご飯に、かけて、最後に生卵を真ん中に乗せて出来上がり～
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コツ・ポイント
お肉を炒めてから、お酒ですこし蒸すと、軟らかくなりました。ネギが沢山は私の好みです。中華だしはお好みで調整してください。レモン汁を入れると後味が美味しくなりますよ。
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