豚バラ肉は一口サイズにカットし塩麹をまぶしておきます。ネギはみじん切りにしておきます。

☆の材料をすべて混ぜておきます。

フライパンで豚肉を炒め、両面が良く焼けたら2で混ぜておいたタレと絡めてさっと炒めます。仕上げに炒りごまを入れて完成です。

あつあつの白ごはんに盛り付けて、最後に刻んだシソを飾って完成です。