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新生姜ねぎ塩だれであっさり豚丼
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新生姜ねぎ塩だれであっさり豚丼-レシピのメイン写真

新生姜ねぎ塩だれであっさり豚丼

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】新生姜たっぷり入れ、少し食感がわかるように粗いみじん切りに。
このレシピの生い立ち
今まで醤油味の豚丼を生姜農家ならではの大量消費にしました。

【生姜農家レシピ】新生姜たっぷり入れ、少し食感がわかるように粗いみじん切りに。
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今まで醤油味の豚丼を生姜農家ならではの大量消費にしました。

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新生姜ねぎ塩だれであっさり豚丼

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】新生姜たっぷり入れ、少し食感がわかるように粗いみじん切りに。
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今まで醤油味の豚丼を生姜農家ならではの大量消費にしました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 300g
  2. 新生姜 100g
  3. 長ネギ １本
  4. ごま油 大さじ4
  5. レモン汁 大さじ4
  6. 塩 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 黒コショウ 適量
  9. 油
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作り方

  1. 1

    新生姜は粗いみじん切りにする。

    • 新生姜ねぎ塩だれであっさり豚丼作り方1写真
  2. 2

    長ネギもみじん切りにする。

    • 新生姜ねぎ塩だれであっさり豚丼作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせる

    • 新生姜ねぎ塩だれであっさり豚丼作り方3写真
  4. 4

    調味料と生姜、長ネギのみじん切りを一緒に混ぜ生姜ねぎ塩たれが完成

    • 新生姜ねぎ塩だれであっさり豚丼作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひき、豚肉を焼く。

    • 新生姜ねぎ塩だれであっさり豚丼作り方5写真
  6. 6

    おおむね火が通ったら、たれを入れて焼く。黒コショウをここでまた適量ふる

    • 新生姜ねぎ塩だれであっさり豚丼作り方6写真

コツ・ポイント

食感を味わうために粗めに切るのがおすすめです。

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
2021/06/03 22:35に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます！
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