ボウルに卵を割り入れよく混ぜる。
はちみつ、塩、牛乳、オリーブオイルを入れて混ぜる。

1に強力粉と薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。

全体がまざったら、ラップをして冷蔵庫で15～20分生地を休ませる。

3ｃｍ位のシリコンカップにオリーブオイルを少量塗り、3の生地をカップの8分目まで流しいれる。

220℃の温めたオーブンで10分、180℃に下げて5分焼く。

焼きあがったら、すぐにオーブンから取り出さず、中にいれたまま5分～10分放置する。

シリコンカップから取り出し、網の上で冷ます。

生クリームは、少し硬めにしっかりと角が立つまで泡立て、はちみつ、解凍したグァバピューレを入れて撹拌する。

冷凍ホイップクリームや、すでにホイップされた簡易タイプを使う場合は、そこにグァバピューレを混ぜ込んでください。

完全に冷めた、7のポップオーバーの上部をカットする。

8のクリームを絞り袋に入れるか、スプーンですくって、10のカットした間にたっぷり挟んだら完成です。