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長いもの磯辺焼き
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長いもの磯辺焼き-レシピのメイン写真

長いもの磯辺焼き

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

宮滝しょうゆの味と香りを活かした風味豊かな磯辺焼き。
おかずの一品にも、おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590

宮滝しょうゆの味と香りを活かした風味豊かな磯辺焼き。
おかずの一品にも、おつまみにもどうぞ。
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宮滝しょうゆの味と香りを活かした風味豊かな磯辺焼き。
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材料

4人分
  • 長いも 20cm
  • 焼のり(全形) 1枚
  • サラダ油 適量
  • 天然本醸造 濃口しょうゆ 大さじ1
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml

    • 長いもの磯辺焼き作り方1写真
  2. 2

    長いもは長さを3つに切って皮をむき、縦に4等分にする。

  3. 3

    のりは12等分に切って、長いもに1切れずつ巻き、巻き終わりを下にして置く。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、①の長いもを並べ入れる。

  5. 5

    ときどき返しながら2~3分焼き、しょうゆ大さじ1を回し入れてからめ、火を止める。

  6. 6

    器に盛り、七味唐辛子を少々ふったら、できあがり。

コツ・ポイント

しょうゆを回し入れてからサッと絡めるように手早くするのがポイント。
時間がかかるとしょうゆが辛くなってしまいます。

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梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
2017/02/14 05:56に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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このレシピのキーワード

磯辺焼き 海苔 山芋

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