もやしは耐熱皿に入れて ふんわりラップをして3分位加熱する。
食べてみて 好みのかたさまで 30秒〜1分位づつチンする。

好みのかたさになったら、ザルにあげ 水をきりそのまま冷ます。

ほうれん草はゆでて、水を絞り 食べやすい大きさに切る。

ボールに 調味料を入れて混ぜ合わせ、その中にもやしとほうれん草を加え更に混ぜる。

皿に盛り付け、白ごまを振って出来上がり。