土鍋で簡単ヘルシー！水炊き風鍋
高橋みたき @cook_40200942
水炊き風ではありますが、ゆずポンとの相性もバツグンの美味しい鍋です。
このレシピの生い立ち
余っていた具材を使って鍋が作れないか考えた結果の鍋でした。
土鍋で簡単ヘルシー！水炊き風鍋
水炊き風ではありますが、ゆずポンとの相性もバツグンの美味しい鍋です。
このレシピの生い立ち
余っていた具材を使って鍋が作れないか考えた結果の鍋でした。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。
人参→短冊切
白菜→1口サイズ
しいたけ→4/1サイズ
長ネギ→斜め切り
鶏肉→1口サイズ - 2
白滝をざく切りにしておきます。
土鍋に水と鶏ガラスープの素、料理酒を入れます。
- 3
スープが沸騰したら、鶏肉を入れて煮込みます。
-
- 4
鶏肉にある程度火が通ったら、人参、しいたけ、白滝を入れます。
火は中火で、アクが出てきたら取り除きながら煮てください。 -
- 5
ある程度火が通ったら、蓋をして弱火にし、5分ほど煮込みます。
完全に火が通ったところで、白菜、長ネギを入れます。 - 6
白菜、長ネギにも火が通ったら、豆腐を1口サイズにカットして土鍋に入れ、蓋をして2分ほど煮込んだら完成です。
- 7
お好みでゆずポンをスーブで薄めて食べてください。
ヘルシーかつ美味しくいただけます。
コツ・ポイント
水は土鍋の大きさに合わせて量を調節してください。
材料がひたひたになる程度まで入れるのがちょうどいいのですが、肉を煮る段階では水は600ml程度で十分です。
徐々に水を増やしていきながら、味を整えていくのが美味しく作るポイントです。
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