お湯を沸かしている間に材料を用意します
鶏肉は１口大に切って※のしょう油と塩こしょうでもみこみ　片栗粉をもみこみます

玉ねぎは薄切りにします
生しいたけは軸を切り落として薄切りにします

にんじんは　細い千切りにします

ぶなしめじは株元を切り落として食べやすいようにほぐします
えのきも同じように株元を切り落として食べやすいようにほぐします

大き目のフライパンか鍋に②の鶏肉とバター（またはオリーブオイル）を入れて中火で炒めます

表面が軽く色が変わったら　水２００ｃｃ（分量外）と玉ねぎを加えて炒めます

玉ねぎがしんなりしたら　生しいたけを入れます

その上に　にんじんとぶなしめじを入れます

その上にえのきを入れます

ふたをして　５分くらい蒸し煮にします

蓋をあけ　トマトを入れてその缶に水５０ｃｃ（分量外）を入れてすすぐように洗い　加え強火にしてかき混ぜながら煮ます

コンソメを加えます
トマトケチャップを加えて甘味を足します
塩こしょうで味を調えたら出来上がりです

あれば　パセリのみじん切りを散らして飾れば出来上がりです