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＊美味しいカニの見分け方＊-レシピのメイン写真

＊美味しいカニの見分け方＊

漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514

おいしいカニの選び方です。是非参考にしてみて下さい。どんなカニにも通用する見分け方です。
このレシピの生い立ち
皆様にどうせカニを食べるなら、美味しいカニを選んで欲しいです♪

おいしいカニの選び方です。是非参考にしてみて下さい。どんなカニにも通用する見分け方です。
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皆様にどうせカニを食べるなら、美味しいカニを選んで欲しいです♪

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＊美味しいカニの見分け方＊

漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514

おいしいカニの選び方です。是非参考にしてみて下さい。どんなカニにも通用する見分け方です。
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皆様にどうせカニを食べるなら、美味しいカニを選んで欲しいです♪

おいしいカニの選び方です。是非参考にしてみて下さい。どんなカニにも通用する見分け方です。
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材料

  • カニ どんなカニでも
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作り方

  1. 1

    甲羅に黒いツブツブがたくさん付いているカニが美味しい証拠♪

    • ＊美味しいカニの見分け方＊作り方1写真
  2. 2

    にょろにょろが付いているのも美味しい証拠♪

    • ＊美味しいカニの見分け方＊作り方2写真
  3. 3

    甲羅を指で押してみて、硬いのが美味しいカニ、やわらかいのは脱皮ガニといい、脱皮したばっかりで身も少なく味が落ちます。

    • ＊美味しいカニの見分け方＊作り方3写真

コツ・ポイント

ツブツブやにょろにょろが付くのは、甲羅が美味しいから付くようです。市場におろすカニもよりツブツブやにょろにょろが付いているものの方が高値で行きます。

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漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514
2017/02/15 14:49に公開
魚に関することをご紹介！本州最北端の海女です！難しいこと、特別なこと、プロのようには何も出来ません！でも、食の欧米化・お魚離れが進む中、全国の皆さんに各所で獲れる高たんぱく低カロリーなお魚を食べて欲しい!!そんな思いから本場の青森県の日本海漁師町のレシピをご紹介！是非ご利用下さい(^^♪お魚料理は男心と胃袋つかみますよ～★
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かに

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