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漁師の浜子

漁師の浜子

@cook_40188514
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魚に関することをご紹介!本州最北端の海女です!
難しいこと、特別なこと、プロのようには何も出来ません!
でも、食の欧米化・お魚離れが進む中、全国の皆さんに各所で獲れる高たんぱく低カロリーなお魚を食べて欲しい!!
そんな思いから本場の青森県の日本海漁師町のレシピをご紹介!
是非ご利用下さい(^^♪
お魚料理は男心と胃袋つかみますよ~★

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  • 漁師の浜子 漁師の浜子
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    カレイの唐揚げ

    カレイ • 塩コショウ • 片栗粉
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      ヒラメ・カレイのさばき方

      ヒラメ又はカレイ
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        おいしいホッケの見分け方

        ホッケ
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          *ホッケの背開き*応用可*

          ホッケ
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            *簡単魚のおろし方*

            魚
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              *美味しいカニの見分け方*

              カニ
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                *カニのゆで方*蒸す編~応用可~

                カニ • 塩
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                  *鱈(たら)のチュウ(胃袋)*

                  たらのチュウ • 味ぽん • 酢みそ • 塩コショウ
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                    *タラ(鱈)の臭み抜き*

                    タラの切り身 • 砂糖
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                      魚の皮の剥がし方*応用可*

                      皮付きの魚
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                        大きい魚の捌き方*応用ききます*

                        タラ

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