あじの唐揚げ☆ネギおろしポン酢風味☆
hede @cook_40203097
唐揚げのあじをサッパリ食べたい時は、大根おろしとポン酢が一番!!
このレシピの生い立ち
主人が、大量にあじを釣ってくると刺身や南蛮漬け、そしてポン酢でいただく唐揚げをよく作ります。飽きのこない定番です☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根はすりおろし、ネギはきざんでおきます。
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- 2
あじは、うろこ・ゼイゴ・えら・内臓をとって下処理します。
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- 3
②の、あじに塩・胡椒をして片栗粉をまぶします。
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- 4
140~150℃の油で色良く揚げます。
-
- 5
④のあじに、①の大根おろし・ネギをのせポン酢をかけていただきます。
お好みで七味を♪ -
コツ・ポイント
あじは、小~中サイズのものを。
じっくり揚げる事で、骨まで食べられます♪
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