レタス他のおやさいとイサキのお刺身を盛り付ける。
日向夏ミカンと小葱を適当に並べる。

オリーブオイル・ゴマ油・醤油・みりん・酢を混ぜ合わせカルパッチョソースを作る。

レタスとイサキのお刺身を並べたお皿に、カルパッチョソースをかける。