キュウリを薄く輪切りにします。
(写真は地生えキュウリで種を取ってるため輪切りじゃありません)

輪切りにしたキュウリをザルにうつしてしっかり塩揉みして下さい。

しんなりして水分がでたら流水で塩気を流し、しっかりと搾って水気をきります。

水気をきったキュウリにすりおろした生姜、味の素、だし醤油をかけて混ぜたら完成(*^^*)