ニンジン・ピーマン・タマネギをスライサーで千切りにする。

キャベツは包丁で、少し太めの千切りに。

フライパンを強火で熱し、豚肉を炒める。

ニンジン・ピーマン・タマネギの順に、フライパンに重ねるように入れる。

少ししてから、キャベツともやしを入れる。このとき、火を完全に止める。

味噌とニンニクを入れたら、すべての材料を混ぜ合わせて、さらに、もう1分炒める。