鶏胸肉をそぎ切りにして塩・黒こしょうをしたら酒をふりかけ、15分放置。

★を混ぜ合わせる。

【1】に片栗粉を薄くまぶす。

【3】を【2】に絡ませる。

テフロン加工のフライパンに【4】をいれコールドスタート。

いい焼きめが付いたら完成。

仕上げに乾燥パセリを散らす。