HBに◎を入れる。
ドライイーストはHB通りに入れて下さいね。
「生地コース」をポチッと押してスタート。

5分後バターを入れる。

一次発酵直前に生地を取り出し半分にカットする。
半分をもう一度HBに入れ一次発酵させる。

残りの半分は練りゴマを入れ手ごねする。
お好みのシュナ色になったらまとめてボールに入れラップし40度で一次発酵する。

一次発酵終わったら2種類の生地をそれぞれ12分割し丸め、ラップorぬれ布巾を被せ15分ベンチタイム。

ガス抜きをし練りゴマ入りの生地はシュナ耳分を少し切って残りを丸くする。
まん丸より気持ち楕円にすると後がやりやすいです。

白い生地もガス抜き後、シュナまゆげ分を少し切り 残りを丸くする。
まゆげはホントちょっとでok。

練りゴマ入り生地の1/3くらいのところに白い生地をのせ ふちの部分はしっかりとひっつける。

耳を三角にして顔の部分にひっつける。
この時もしっかりつけて下さいね。

まゆげは棒状にして顔にのせる。

オーブンを170度余熱する。
その間にキャロブをのせる。