野菜嫌いの子供の為に★ヘルシーチリ
みそきゃらめる @cook_40142496
子供も食べられる優しい味にしました。赤ピーマンのローストが味の決め手です。それと玉ねぎ以外の野菜はは適宜あるものでOK！
このレシピの生い立ち
残っていた赤ピーマンをローストしてチリに入れたらい、これまでにない美味しさとなりました。スイートコーンを入れるとさらにマイルドでお子様向けになります。
野菜嫌いの子供の為に★ヘルシーチリ
子供も食べられる優しい味にしました。赤ピーマンのローストが味の決め手です。それと玉ねぎ以外の野菜はは適宜あるものでOK！
このレシピの生い立ち
残っていた赤ピーマンをローストしてチリに入れたらい、これまでにない美味しさとなりました。スイートコーンを入れるとさらにマイルドでお子様向けになります。
アプリでひらく作り方
- 1
赤ピーマンはトースターに入れて表面が焦げるまで焼き、水につけて皮をむき１センチ角に切ります。玉ねぎは粗みじん切りにします
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- 2
鍋に油をしき、玉ねぎを中火で炒めます。飴色までいかなくっても全然OK。
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- 3
そこにひき肉を投入し、炒めます。潔癖な方は玉ねぎを一度お皿にとってからお肉を炒め、その後玉ねぎをお鍋に戻してください。
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- 4
４の鍋に水、トマト缶、ビーンズ缶、赤ピーマン、冷凍野菜たちを一気に投入！
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- 5
ぐつぐつ煮えて来たらトマトペースト、オレガノ、チリパウダー、クミン、パプリカパウダー、塩を加えましょう。
- 6
辛くしたい方はレッドペッパーを加えて大人の味に。３０分煮込んで出来上がり！
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- 7
メキシカンチーズとクラッカーを添えていただきます！
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コツ・ポイント
めんどくさくても赤ピーマンのローストだけは飛ばさないのがおススメ。味に格段の違いが出ます。そのほかの手順は適当で大丈夫です。
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