ササミは筋と薄皮を取り除き、料理酒に15～30分漬けておきます。

大葉を半分に切ります。

ササミの水気をよく切り、塩こしょうで下味をつけ、大葉を巻きます。

天ぷら粉を用意し、ササミを天ぷら粉にくぐらせ、180℃の油で揚げます。

揚がったら油をよく切り、お皿に盛り付ければ完成です♪お好みの濃さの天つゆでお召し上がり下さい。