ビスケットをすり鉢ですりつぶす。

耐熱容器にバターを入れてレンジで加熱して溶かしバターにする。

適当な容器にビスケットと溶かしバターを入れてよく混ぜる。

ケーキ型に敷き詰めて表面を平らにする。

氷水を入れた大ボウルに小ボウルを浮かべ、生クリームと砂糖を入れハンドミキサーでメレンゲ状になるまでしっかり混ぜる。

水1よりも少し多めのお湯を沸かし紅茶の葉を入れて紅茶液(分量は水1の量)を作る。

耐熱コップに水2を入れてレンジで加熱して80度のお湯にしたら、粉ゼラチンを入れてよく混ぜる。

メレンゲ状生クリームに紅茶液とゼラチン液を入れてよく混ぜる。

テーブルでトントンして気泡を浮かび上がらせヘラで切るようにして気泡を取り除く。

ケーキ型に流し入れて表面を平らにしたら冷蔵庫に入れて冷やす。

冷蔵庫から取り出してスケッパー等を使って8等分する。

お皿に取り分けたら出来上りです。

ケーキ型はこれを使いました。

ビスケットはこれを使いました。