やみつき♪きゅうりのしょう油漬け
もち子♪ @cook_40095186
箸休めに、サラダに、カレーのおともに♪
サッパリといただけます
このレシピの生い立ち
料理上手な友達の母上がよく作ってて自分でも作りたく教えてもらいました、料理上手な方は目分量なのでちょうどいい割合は自分で研究しました
旦那様のお気に入りなので夏場は週１ペースで作ります
やみつき♪きゅうりのしょう油漬け
箸休めに、サラダに、カレーのおともに♪
サッパリといただけます
このレシピの生い立ち
料理上手な友達の母上がよく作ってて自分でも作りたく教えてもらいました、料理上手な方は目分量なのでちょうどいい割合は自分で研究しました
旦那様のお気に入りなので夏場は週１ペースで作ります
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを塩（材料外）で板ずりして１０分ほどおく
-
- 2
さっと水で塩を洗い、写真のように細かく切り込みをいれながら１，５センチほどに切っていく
味のしみこみがよい -
- 3
昆布は適当なおおきさに切って〇の材料をあわせておく。
レモン汁はあってもなくても大丈夫
あれば洋風なサッパリ味に -
- 4
あとは漬け込むだけ♪
重石もなにもいりません
朝漬けて夕食には食べれます、我が家はしっかり目がいいので前日から -
- 5
完成☆
残ったつけ汁で少し薄くなりますが２回目できますよ
-
コツ・ポイント
醤油・酢・水が１・１・２を基本に味見してサッパリ目がよければ酢を増やしたり、サラダ感覚でいきたければ水を増やして薄めにつけたりちょうどいい加減を見つけてください
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