☆タルト生地を作る。
グラハムクラッカーを底用と表面用をビニル袋に分けて入れ、底用は細かく、表面用は粗くめん棒で砕く。

湯煎で溶かしたバターに1.で砕いたグラハムクラッカー底用を加えて、スプーンで全体を良く混ぜる。

2.をケーキ型に入れて、スプーンの背で押しながら均一にならす。
※縁を2～3ｃｍ程度立ち上げるのもおすすめ！

☆チーズケーキ生地を作る。
クリームチーズをクリーム状になるまで木べらで混ぜ、きび砂糖を加えてよく混ぜる。

4.に残りの材料を下記順番でよく混ぜながら入れる。

サワークリーム→溶いた卵（数回に分入れる）→生クリーム、レモン汁

3.で作ったタルト生地の上に5.を流し入れる。
グラハムクラッカー表面用を沈まないように静かにのせる。

180℃に予熱したオーブンで30分、160℃で30分焼く。

冷めたらケーキ型の縁にナイフを入れて取り出す。
一晩放置すると、しっとり濃厚チーズケーキの完成です！