ふかふかシフォンケーキ

☆はるつき☆
☆はるつき☆ @cook_40050746

生クリームを入れて、優しい味にしました。
ふかふかのシフォンケーキです。

このレシピの生い立ち
オレンジ入りのシフォンケーキ(レシピID :18787331) をプレーンなシフォンケーキにしました。

ふかふかシフォンケーキ

生クリームを入れて、優しい味にしました。
ふかふかのシフォンケーキです。

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オレンジ入りのシフォンケーキ(レシピID :18787331) をプレーンなシフォンケーキにしました。

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材料

  1. 小麦粉 60g
  2. ベーキングパウダー 小2
  3. ひとつまみ
  4. 卵黄 3個分
  5. 卵白 4個分
  6. グラニュー糖① 40g
  7. グラニュー糖② 40g
  8. 35cc
  9. サラダ油 35cc
  10. 生クリーム 100cc

作り方

  1. 1

    卵白を軽く泡立て、グラニュー糖①を入れて、角が立つまでしっかり泡立てる。

  2. 2

    卵黄にグラニュー糖②を入れ、よく混ぜ合わせて、水とサラダ油を加えて混ぜる。

  3. 3

    小麦粉・ベーキングパウダー・塩をふるいながら入れる。

  4. 4

    別のボールに、生クリームを持ち上げたらすぐにお辞儀するぐらいに泡立てる。

  5. 5

    オーブンを180度に予熱する。

  6. 6

    3に4とメレンゲの
    1/3の量を混ぜ合わせ、残りのメレンゲのボールに入れて、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

  7. 7

    型に入れて、何度か持ち上げて落とし、空気抜きをする。

  8. 8

    180度で40~45分焼く。焼き終わったら、コップの裏に逆さまにして冷やす。

コツ・ポイント

メレンゲを加えたら、すばやく混ぜ合わせてください。

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男の子1人、女の子1人の母です。                            子どもたちが食べるものは、できるだけ手作りしたいので、時間があればお菓子も手作りしています。                         小学生のときから教えてもらったレシピや気に入ったレシピをノートに書いていて、料理が好きです♪
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