アボカドを縦半分に切り、種と皮を取り除く。

アボカドと、ライムの絞り汁、オリーブオイル、タバスコ、にんにく、チャイヴのみじん切り、塩をすべて専用計量カップに入れる。

ハンドブレンダーで明るい緑色のピューレになるまで撹拌する。

ピューレをボウルに移し、覆いをして食卓に出すまで冷やしておく。

ピタチップスを作るには、ピタブレッドをポテトチップスサイズに裂き、表面にオリーブオイル小さじ１杯を刷毛で塗る。

オーブンを180℃に熱し、カリカリになるまで10分間焼く。