鶏肉を一口大に切り、塩、こしょうをする。

玉ねぎを薄切り、えのき、しめじは石づきを落とす。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくが香りが出たら鶏肉を入れ、色が変わるまで焼く。

鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ炒め、しめじ、えのきの順に炒める。
この時にコンソメ、ブイヨンも一緒に炒める。

水分がなくなったら、☆の材料を入れ煮詰める。