栄養たっぷり夏のロールキャベツシチュー
スターミジュニ @cook_40060142
熱い季節にあう栄養たっぷりの辛めのロールキャベツシチューです
このレシピの生い立ち
熱い季節でもロールキャベツが食べたいと思い栄養たっぷりの夏バージョンを作ってみました
栄養たっぷり夏のロールキャベツシチュー
熱い季節にあう栄養たっぷりの辛めのロールキャベツシチューです
このレシピの生い立ち
熱い季節でもロールキャベツが食べたいと思い栄養たっぷりの夏バージョンを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯を削ってレンジでチンして冷ます
- 2
★の食材を混ぜ(ベーコンは刻んでください)、よくこねたらし冷蔵庫で冷やし、キャベツの葉に包みます
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- 3
鍋に水をいれ切ったにんじん、玉ねぎ、パプリカ(今回は赤、黄半々)、ニンニクと半分に切ったトマト、マッシュルームを煮る
-
- 4
トマト缶を足して豆板醤、鶏ガラスープの素、ナンプラー、ローリエ、みりんをいれて味を整え煮えたらロールキャベツをいれ煮込む
-
- 5
アクを取りながら煮込んだら出来上がり
コツ・ポイント
豆板醤の辛味がポイントです。今回使った豆板醤は大辛でしたので小さじ1でしたが味見をしながら量を調整してください。キャベツの芯や葉も鍋に入れると美味しいです。トマトは形が残るような大きさにすると酸味がアクセントに
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