海苔を先に切っておきます。

合挽きミンチを鍋に入れて色が変わったら、酒、砂糖、醤油を入れて弱火で煮詰めます。

卵は混ぜる前に少しだけ白身を先に焼きます。その後、残りを混ぜて入り卵を作ります。

お弁当箱にご飯を入れます。

卵、そぼろをのせます。

先ほど焼いた白身を切ってのせます。

海苔をのせて、出来上がり。