【低糖質】紅茶のマドレーヌ

マルコメレシピ
マルコメレシピ @marukome_cookpad

紅茶の香りが口いっぱいに広がる上品な味のマドレーヌです。

このレシピの生い立ち
1個当たり糖質1.6gと低糖質が嬉しいスイーツです。

【低糖質】紅茶のマドレーヌ

紅茶の香りが口いっぱいに広がる上品な味のマドレーヌです。

このレシピの生い立ち
1個当たり糖質1.6gと低糖質が嬉しいスイーツです。

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材料

マドレーヌ型12個分
  1. 大豆粉 60g
  2. アーモンドプードル 40g
  3. 紅茶パウダー 3g
  4. ベーキングパウダー 3g
  5. 甘味料(ラカントS) 50g
  6. 2個
  7. 卵黄 1個分
  8. 牛乳 30cc
  9. 無塩バター 50g

作り方

  1. 1

    今回は、「ダイズラボ 大豆粉」を使います。

  2. 2

    マドレーヌ型に油(分量外)を塗っておく。

  3. 3

    大豆粉、アーモンドプードル、紅茶パウダー、ベーキングパウダー、甘味料は合わせてふるっておく。

  4. 4

    バターは溶かしておく。オーブンは180℃に予熱をしておく。

  5. 5

    ふるった粉類に卵と卵黄、牛乳を混ぜたものを加え混ぜ合わせる。

  6. 6

    溶かしバターを加え混ぜ合わせたら、マドレーヌ型に生地を流し込み、180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。

  7. 7

    焼き上がったら、型からはずし網に取り、あら熱が取れるまで冷ます。

コツ・ポイント

紅茶パウダーはミルで細かく粉砕したものを使用します。茶葉は香りがしっかり残るアールグレイがおすすめです。

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みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介しています!http://www.marukome.co.jp/recipe/
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