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ココナッツシフォンケーキ
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ココナッツシフォンケーキ-レシピのメイン写真

ココナッツシフォンケーキ

せきじゅ
せきじゅ @cook_40048389

ココナッツミルクで作ったら南国チックなシフォンになりました。ココナッツミルクが甘さを補うので砂糖は少し控え目にしました。

このレシピの生い立ち
ココナッツミルクの香りが好きです。これでシフォンを焼いたら美味しいんじゃないかと思って焼いてみました。

ココナッツミルクで作ったら南国チックなシフォンになりました。ココナッツミルクが甘さを補うので砂糖は少し控え目にしました。

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ココナッツミルクの香りが好きです。これでシフォンを焼いたら美味しいんじゃないかと思って焼いてみました。

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せきじゅ
せきじゅ @cook_40048389

ココナッツミルクで作ったら南国チックなシフォンになりました。ココナッツミルクが甘さを補うので砂糖は少し控え目にしました。

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ココナッツミルクの香りが好きです。これでシフォンを焼いたら美味しいんじゃないかと思って焼いてみました。

ココナッツミルクで作ったら南国チックなシフォンになりました。ココナッツミルクが甘さを補うので砂糖は少し控え目にしました。

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材料

17cmシフォンケーキ型
  1. 卵黄 3個分
  2. 砂糖 40g
  3. サラダ油 20cc
  4. ココナッツミルク 100cc
  5. 薄力粉 80g
  6. 卵白 3個分(Lサイズ)
  7. 砂糖 40g
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作り方

  1. 1

    卵黄→砂糖→サラダ油→ココナッツミルク→ふるった薄力粉の順に混ぜていく。

  2. 2

    卵白をメレンゲにする。

  3. 3

    1と2を合わせて、170度のオーブンに入れて40分焼成。焼きあがったらさかさまにして冷ます。

  4. 4

    くわしくはこちらをご参照ください。基本のプレーンシフォン レシピID:18818664

コツ・ポイント

適宜ココナッツファインを入れたら、ココナッツの香りをより強く感じました。パインやドライマンゴーを入れてもいいかも

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せきじゅ
せきじゅ @cook_40048389
2012/06/21 03:33に公開
料理は好きですが、かたずけ嫌いで大雑把です。 お菓子作りは10年来の趣味ですが甘いものは苦手、デコレーションの才能は皆無です。作ったお菓子は毎回嫁入り(おすそ分け)させてます。分量はお菓子以外は目安が多いです。濃いめの味付けが好きなのでそのあたりは加減してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18930993
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