さっぱりピリッと！トマトキムチ
おみつさん２ @cook_40051630
トマトの酸味・甘みと、キムチの辛味・コクが絶妙な暑い時期にオススメな逸品！
ビールが欲しくなるっ♪
このレシピの生い立ち
一度通販で買って食べたら…
美味しかったので、自分で作ってみました。
さっぱりピリッと！トマトキムチ
トマトの酸味・甘みと、キムチの辛味・コクが絶妙な暑い時期にオススメな逸品！
ビールが欲しくなるっ♪
このレシピの生い立ち
一度通販で買って食べたら…
美味しかったので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
トマトのヘタを取り、反対側に軽く包丁で十字に切れ込みを入れる。
熱湯に潜らせ湯剥きをしたら冷水で冷やす。 - 2
冷やしたトマトの水分を拭き取り、トマトを8等分の串切りにします。
- 3
トマトをジップロック袋に入れ、キムチの素をトマトがヒタヒタに漬かる位まで加え、砂糖・小さじ1/3程度加える。
- 4
全ての材料が入ったらジップロック袋の中の空気を抜き、冷蔵庫で1～2日間漬け込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
湯剥きの時に、トマトに火を通し過ぎない事！
キムチでトマトを漬け込むと、大量な水分が出ますが…
この漬け込み汁で、素麺や冷製パスタを作ると美味しいんですよ！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18931479
