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卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)
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卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)-レシピのメイン写真

卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

卵が余ってゆで卵にしたのでアレンジしてみました。朝ごはんやお弁当にお勧めです。

卵が余ってゆで卵にしたのでアレンジしてみました。朝ごはんやお弁当にお勧めです。

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卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

卵が余ってゆで卵にしたのでアレンジしてみました。朝ごはんやお弁当にお勧めです。

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材料

2人分
  • 生卵 2個
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ゆで卵 2個
  • ○紅生姜(なくても良い) お好み量で
  • ○マヨネーズ 15g
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○塩コショウ 少々
  • サラダ油 多め
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作り方

  1. 1

    生卵をボウルに割り入れ、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、卵液を作ります。

  2. 2

    別のボウルでゆで卵を潰し、みじん切りにした紅生姜(今回は15g)を加えて、◯印調味料を入れて硬めの卵サラダを作ります。

    • 卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)作り方2写真
    • 卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)作り方2写真
  3. 3

    卵焼き器にサラダ油を熱し、卵液の半量を流し入れ、やや固まったら卵サラダをのせて巻きます。

    • 卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)作り方3写真
    • 卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)作り方3写真
  4. 4

    残りの卵液を流し入れ、形を整えながら丁寧に巻き上げます。

    • 卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切り分けて、器に盛って完成です。

    • 卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)作り方5写真
    • 卵サラダの卵巻き(ゆで卵アレンジ)作り方5写真

コツ・ポイント

かなり巻きにくいので、卵サラダを少な目にした方が楽に巻けます。
紅生姜がなかったららっきょうやピクルスなど酸味な物なら合うと思いますが、なくても大丈夫です。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/07/24 21:34に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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このレシピのキーワード

ゆで卵 卵サラダ 生卵 牛乳

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