作り方
- 1
卵を冷蔵庫からだす。
小鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ、沸かす。 -
- 2
沸騰したら火を止める。
おたまを使いそっと卵を入れる。 -
- 3
12分たったら、湯からあげる。
-
- 4
1〜2個で、12分。
3個だと、湯の温度が下がりすぎるので13分くらい。 -
- 5
沸騰しながら、卵を入れると写真の様にヒビが入るので注意。
必ず火を止めて、沸騰がおさまってから入れる。 -
コツ・ポイント
卵と湯の温度差が大きければ大きい程、割れやすいので注意。時間があるなら、湯を沸かす少し前から卵を冷蔵庫から出しておくのをオススメ。万が一、少しヒビが入っても大丈夫。
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