じゃがいもを洗い、皮付きのままラップして電子レンジ500ｗで７分加熱する。（硬ければ柔らかくなるまで追加加熱）

じゃがいもの皮をむき、熱いうちにマッシャーやフォークでつぶし、すし酢を回しかけ、軽く塩コショウして混ぜる。

きゅうりは薄く輪切りして塩をふり、水けをしぼっておく。ハムは１cm角に切る。

２、のじゃがいものあら熱が取れたら、マヨネーズ、きゅうり、ハムを入れて混ぜ合わせる。