肉巻き野菜のうま辛ミソダレ♪
クック☆JUUA☆ @cook_40181272
豚肉アレンジ甘辛で簡単美味しく！
このレシピの生い立ち
豚肉をアレンジして、秋、旬の野菜を食べたい！と思い作りました。
梨の繊維もなかなかGOOD！
肉巻き野菜のうま辛ミソダレ♪
豚肉アレンジ甘辛で簡単美味しく！
このレシピの生い立ち
豚肉をアレンジして、秋、旬の野菜を食べたい！と思い作りました。
梨の繊維もなかなかGOOD！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとしいたけを縦に切っていきます
- 2
切った野菜を、豚肉で巻いていきます。塩少々下味をつけます
- 3
オリーブオイルをひいて、巻いたお肉を中火でｺﾝｶﾞﾘ焼きます
- 4
いい感じに焼きめがついたら、料理酒を入れて、弱火で、蒸していきます。7分くらいを目安に。
- 5
ミソダレ作り。味噌、コチュジャン、梨をすりおろし、混ぜ合わせます。
好みで少ししょっぱめに作ります - 6
蒸焼きしていたフライパンに、先ほど作ったミソダレをかけて、中火で炒めます
- 7
色、具合をみながら、最後にみりん少々入れて、強火で甘辛照り焼きのように仕上げたら完成！
コツ・ポイント
旬の梨を隠し味にすりおろしました。味噌と相性がよく、タレだけでもご飯いけます！梨の繊維が、また良し！また、味が濃いめなので子どもが苦手な野菜を巻いてみたら、完食でした。
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