鍋に水・塩・酒・を入れて沸騰させたら粉末紅茶を混ぜ合わせ、鶏肉を入れる。再沸騰したら蓋をして火を止める。

50分経ったらお肉を取り出し、食べやすい大きさにカットする。【ソース】の材料も待っている間に混ぜ合わせておく。

お皿に盛りつけお好みで彩り野菜（分量外）を添える。ソースをかけて軽く黒胡椒を振ったら完成です。