にんにくはみじん切り、セロリは筋を取り斜め１ｃｍに切る。
＊の調味料を混ぜておく。

豚肉は一口大に切る。赤ワイン・塩・コショウをもみこみ、片栗粉をまぶす。

フライパンににんにくとオリーブ油を入れ弱火でうすく色づくまで炒める。

中火にし豚肉を入れ炒める。火が通ったら皿に取りだす。

強めの中火でセロリを炒め、３の豚肉を入れ軽く炒める。＊の調味料を入れざっと混ぜ火を止め皿に盛る。

★9/29材料ににんにくを追加しました。
手順が少し増えました。