にんにくを薄切りにする。
アスパラを適度な長さに切る。

オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくの香りを出す。
香りが出てきたら、アスパラの硬い部分から炒め始める。

アスパラにある程度火が通ったら、牛肉を広げながら加える。

★をあわせ、牛肉の色が変わったらフライパンに入れる。
火を強めて、汁気を軽く飛ばしてできあがり。

仕上げに黒胡椒（分量外）をお好みで。