根野菜のミネストローネ

根野菜のミネストローネ-レシピのメイン写真

根野菜のミネストローネ

Fragaria１５ @cook_40067603

動物性の素材は使ってなく　とってもヘルシーです！
このレシピの生い立ち
ヘルシーメニューを考えて　動物性の食材をいっさい使わないマクロビオティックの技法で
作ってみました
野菜の旨み成分と塩のみで調理しても深い味になるんですよ

動物性の素材は使ってなく　とってもヘルシーです！
このレシピの生い立ち
ヘルシーメニューを考えて　動物性の食材をいっさい使わないマクロビオティックの技法で
作ってみました
野菜の旨み成分と塩のみで調理しても深い味になるんですよ

もっと読む

根野菜のミネストローネ

Fragaria１５ @cook_40067603

動物性の素材は使ってなく　とってもヘルシーです！
このレシピの生い立ち
ヘルシーメニューを考えて　動物性の食材をいっさい使わないマクロビオティックの技法で
作ってみました
野菜の旨み成分と塩のみで調理しても深い味になるんですよ

動物性の素材は使ってなく　とってもヘルシーです！
このレシピの生い立ち
ヘルシーメニューを考えて　動物性の食材をいっさい使わないマクロビオティックの技法で
作ってみました
野菜の旨み成分と塩のみで調理しても深い味になるんですよ

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

材料名
オリーブオイル大さじ１
にんにく(みじん切り) １かけ
ごぼう(みじん切り) ５０g
干し椎茸(みじん切り) ３枚（戻したもの）
人参(みじん切り) ６０g
蓮根(みじん切り) ６０g
玉ねぎ(みじん切り) １００g
ズッキーニ(みじん切り) ５０g
ホールトマト缶２２０g
だし汁（昆布と椎茸の戻し汁）カップ３〜４
ローリエの葉１枚
塩小さじ２
醤油小さじ１
コショウ適量
パセリ(飾り用) お好みで

レシピを保存

作り方

1

オリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒め
香りが出たら　ごぼうをじっくり炒めます
2

玉ねぎ・蓮根・椎茸・人参・セロリ・スッキーニの順に炒めます
3

ホールトマトを入れつぶしながら炒めて　だし汁・ローリエ・塩を加えて強火に
4

沸騰したら弱火にして
アクをすくいながら
２０分煮込み
最後に塩コショウで
お好みの辛さで味を整えます

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

Fragaria１５ @cook_40067603

2012/07/02 03:19に公開

食に関わる事が大好きなおばちゃんです♪

もっと読む

このレシピのキーワード

ミネストローネごぼうしいたけにんじんれんこんトマト缶ズッキーニにんにくほししいたけコンブ玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!