ビニール袋を2枚重ねる。

きゅうりをよく洗い、端っこを落とした後、乱切りにする。

1で準備したビニール袋に切ったきゅうりと白だしを入れる。

1分ほどビニール袋の上からよく揉む。

空気を抜いて袋の口をしばったら、冷蔵庫で冷やす。